О креветках

[metaclass]

Я очень люблю жрать креветки.
Единственные нормальные креветки в этом городе продаются в целиком замороженном виде в коробке. Всем они хороши, но у них есть один недостаток - их нужно чистить. Поэтому я их жарю целиком, после разморозки и замачивания в разного рода специях, а потом сдираю с них чешую.
И каждый раз, когда я это делаю (одна порция на съедение - минут 10 зачистки), меня мучает мысль - кто чистит креветки в ресторанах, сколько ему за это платят и есть ли в Минске рестораны, где подают блюда с огромными креветками (ну и прочими морскими червецами и гадами)?

Comments

[permea-kra.livejournal.com]

Заморозка никак не затрагивает вкусоароматические вещества. По кр. мере напрямую.

[nicka-startcev.livejournal.com]

при медленной заморозке крупные кристаллы льда рвут тушку в клочья, при размораживании вкусный сок вытекает.

При замораживании можно случайно на 1кг еды кинуть 1г говна, будет плохой привкус-запашок.

Итого, косвенно, замораживание позволяет скрыть косяки.

[evil-invader.livejournal.com]

Сижу в Тае, скажу, что наши мороженные креветки это жалкое подобие.