![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
О креветках
Я очень люблю жрать креветки.
Единственные нормальные креветки в этом городе продаются в целиком замороженном виде в коробке. Всем они хороши, но у них есть один недостаток - их нужно чистить. Поэтому я их жарю целиком, после разморозки и замачивания в разного рода специях, а потом сдираю с них чешую.
И каждый раз, когда я это делаю (одна порция на съедение - минут 10 зачистки), меня мучает мысль - кто чистит креветки в ресторанах, сколько ему за это платят и есть ли в Минске рестораны, где подают блюда с огромными креветками (ну и прочими морскими червецами и гадами)?
Единственные нормальные креветки в этом городе продаются в целиком замороженном виде в коробке. Всем они хороши, но у них есть один недостаток - их нужно чистить. Поэтому я их жарю целиком, после разморозки и замачивания в разного рода специях, а потом сдираю с них чешую.
И каждый раз, когда я это делаю (одна порция на съедение - минут 10 зачистки), меня мучает мысль - кто чистит креветки в ресторанах, сколько ему за это платят и есть ли в Минске рестораны, где подают блюда с огромными креветками (ну и прочими морскими червецами и гадами)?
no subject
no subject
Самое паршивое, что размер креветки никак не связан со вкусом. Тигровая, на мой вкус, это просто большой кусок того же самого. Я могу ошибаться, их всех морозят до одури, что убивает всякие вкусо-ароматические вещества, так что о вкусах многократно замороженных продуктов спорить трудно.
Если найдёшь ресторан где их типа убивают прям перед готовкой, то будет офигенно. Морепродукты - это сила.
no subject
no subject
При замораживании можно случайно на 1кг еды кинуть 1г говна, будет плохой привкус-запашок.
Итого, косвенно, замораживание позволяет скрыть косяки.
no subject
no subject
no subject