Вода для приготовления чая

[metaclass]

Малопонятная хрень.
Если варить чай дома, из воды профильтрованной обычным фильтром-кувшином - он заваривается заметно быстрее и вкус получается более правильный, чем если заваривать чай на работе из воды привезенной в 19л бутылке специальными водовозами.
Это чо, перебирать всех минских водовозов и сорта воды, чтобы подобрать правильную воду для чая?

Comments

[orleanz.livejournal.com]

Баг в строке location="Minsk"

[chemodax.livejournal.com]

Угу, в Питере пришлось делать именно так. Для СПб это проблема особенно актуальна, потому что вода из под крана экстремально мягкая, а в бутылях обычно нет.

[feorex.livejournal.com]

Вода в бутылке 19л практически дистиллированная, из неё нормального чая не выйдет.

[craneop.livejournal.com]

Да ну?

[craneop.livejournal.com]

А что у вас на работе за водовозы? Вода у разных водовозов разная.

[metaclass.livejournal.com]

О блин.

[metaclass.livejournal.com]

202

[craneop.livejournal.com]

Хм, странно. Мне наоборот чаи нравились на осмотированной воде. Для себя я это объяснил так - меньше солей, интенсивнее происходит экстракция. Противоположный пример - у тещи раньше была вода из колодца, очень жесткая - чай получался отвратный, слабый и невкусный.

[metaclass.livejournal.com]

Ну вот мне тоже кажется, что на мягкой воде должно быть нормально.
Может эти психи на умягчение забивают?

[dr-cha0s.livejournal.com]

Ну как-то не особо заметил разницы, у водовозов даже лучше и стабильнее. Правда тут дофига артезианских чистых источников...

[voidex.livejournal.com]

Месье может определить каноничность вкуса чая?

[tzirechnoy.livejournal.com]

1) Не знаю, УМВР.
2) Если проблема и правда в дистилляцыи (хотя сомневаюсь. Поскольку у меня всё плохо -- когда вода наоборот жёсткая. Надо попробовать из DeI воды чайку сварить) -- то вопрос в общем решаемый добавкой соли и соды в малом количестве.

[tzirechnoy.livejournal.com]

Если там нормально работающий обратный осмос -- то по идее умягчение ужэ и ненужно.

[perplexed-bear.livejournal.com]

Мне, кстати, вода 202 казалась с чуть горьковатым привкусом - совсем-совсем чуть-чуть, буквально на грани восприятия, но тем не менее. А дома я воду для чая пропускаю через два фильтра - умягчитель и обезжелезиватель. Чаи завариваются хорошо.

[poligraph.livejournal.com]

вода из бутылей 202 - 60ppm. проверял TDSметром, дома из крана 200, после кувшина 150

[nicka-startcev.livejournal.com]

разный минеральный состав воды. Смотреть в первую очередь на жесткость (количество кальция, магния).
Для водопроводной воды эти параметры должны знать всякие там СЭСы и водоканалы.

хотя, по идее, в 19л та же фильтрованно-водопроводная.

Снизить жесткость можно разбавлением дистилированной. Повысить - аптечным хлористым кальцием.

[nicka-startcev.livejournal.com]

ненене. для повышения постоянной жесткости лучше чуток хлористого кальция бухнуть. Дозировку навскидку не подскажу, но что-то типа "до 5..10..20 немецких градусов" должно прокатить.

[nicka-startcev.livejournal.com]

ppm чего? Итого солей?

на цвет/вкус чая скорее кальций и магний (жесткость) влияют.

[poligraph.livejournal.com]

суммарно солей конечно же

[ingaret.livejournal.com]

Водовозы эти воду из под крана набирают, только и всего.

[osdm.livejournal.com]

Только не говорите мне, что в Мюнхене вода сильно лучше. Если ее не фильтровать, то в чае всегда осадок. Кальций-с с альпийских гор.

[nicka-startcev.livejournal.com]

10 немецких градусов жесткости - это примерно 10мг/л (оксида)кальция - это еще мягкая вода.
30 - жесткая.

То есть, для превращения мягкой воды в жесткую на 19л надо примерно 3-6мл 10% раствора хлористого кальция.

[craneop.livejournal.com]

Городские легенды.

[berezovsky.livejournal.com]

Отстаивать дома, заливать в бутыли и возить на работу же.

[falcrum.livejournal.com]

Этот месье - даже собран ли он девственницами без помощи рук!