Гребаные таймзоны

Как же задолбали таймзоны - сил нет.
Есть один вспомогательный софт, на кложуре, работает на openjdk на 14 убунте.
Сегодня обнаружилось, что софту после 23-00 мерещится следующий день. Полез разбираться - оказывается, на серваке за каким-то хреном в /etc/timezone Europe/Moscow, при этом убунта правильно понимает что это +3, а openjdk, как и положено гибриду опенсорса и жабы - содержит свою информацию о таймзонах, но неверную и думает что это +4.