Мощные ERP и около того системы и безумные пользователи.

Вот мне интересно - как в больших системах разруливается такая ситуация: ведется сдача отчета за месяц, еще вносятся изменения в бухгалтерские данные итд, итп. Затем мозг пользователя в одном из подразделений посещают марсиане и он каким либо образом грохает данные за отчетный период. Например, удаляет все или изменяет так, что концов не найти.

Что в этом случае будет делать ответственное за работу системы лицо? Т.е. я так понимаю - должен быть встроенный механизм отката изменений, но это означает хранение полной истории всех действий пользователей и совершенно безумные размеры баз данных.

Способы, внешние по отношению к системе(например, восстановить данные из резервной копии), имхо тут не прокатят - данные нужно будет чохом достать из восстановленной копии базы и положить в рабочую. Да и время на это уйдет немало.