>Никто в здравом смысле сейчас не изучает фреймворки и ОРМ по исходникам
Не знаю, мне в исходники чужого жабокода приходится лазить регулярно.

J2EE использовать в мелких проектах, поддерживаемых одной конторой - смысла никакого нет. Впрочем, его вообще нет смысла использовать, это дрочево на паттерны и хымыль.

Тут такое дело, что лучше взять адекватный язык и использовать его ORM (http://slick.typesafe.com/), потому что там кода просто на порядок меньше. Язык не требует стоять на голове, чтобы сделать что-либо.