Ну условно говоря, я практикую ОО подход и даже иногда рисую диаграммы. Но назвать это нормальными процессами язык не поворачивается, т.к. из моих заметок посторонний человек суть системы понять не сможет.

А FP (да и прочие околоматематические методы) это усугубляют, сильно упрощая некоторые этапы. Не записываем же мы каждый раз, как мы производим математические расчеты, да и в доказательствах часто встречаются пробелы типа "это очевидно, поэтому докажете сами дома".